No.506

やってみようよ　飲食店の原価管理　その１

【再生時間】4'59"

【講師】高木 悠（中小機構人材支援アドバイザー）

【出演】＜ナビゲータ＞駒井　亜由美　　＜アシスタント＞東村　絵里　　株式会社オールウェーブ・アソシエツ　所属

【動画公開日】2019.06.10

正確な原価を把握しよう！
食材費や人件費の高騰が、飲食店の利益を圧迫しています。しかし、原価管理を徹底していないため、対策が打ち出せずに苦慮している飲食店が少なくありません。
この講座では、飲食店の原価把握の考え方とともに、正確な原価の把握の仕方を学んでいきます。