ちょこっとゼミナール|独立行政法人 中小企業基盤整備機構

ニュース

■ちょこゼミ動画 新たな学び方のご提案

 今まで10分前後のちょこゼミ動画を、電車での移動中やお仕事の休憩中にもご覧いただけるように、内容を分割・補足して5分ほどの動画にリニューアルいたしました。

 今回お届けするのは、飲食店の「売上管理」や「原価管理」、そして「衛生管理」に関して、全部で7つの動画講座です。

ぜひご覧ください。

NO.501 どうするかな 飲食店の売上管理 その1
              -売上管理のポイントとZチャートの作成-           7分24秒   

NO.502 どうするかな 飲食店の売上管理 その2
              -売上目標の立て方-                                         4分42秒                    

NO.503 きちんとやらなきゃ 飲食店の衛生管理 その1
              -店主の常識≠お客様の常識! -             5分37秒   

NO.504 きちんとやらなきゃ 飲食店の衛生管理 その2
              -食品衛生管理と具体的な管理ポイント-               6分19秒    

NO.505 きちんとやらなきゃ 飲食店の衛生管理 その3
              -東京・荒川区のカフェバーの取り組み-                 3分14秒

NO.506 “やってみようよ 飲食店の原価管理 その1
              -正確な原価を把握しよう!-                            4分59秒

NO.507 “やってみようよ 飲食店の原価管理 その2
              -原価管理で利益を増やすためのポイント-             6分07秒

19.06.10
■ちょこゼミ動画 新たな学び方のご提案
19.05.20
ちょこっとゼミナールの新しい動画
19.05.10
■緊急提言! 多様な人材活用をめざす方へおすすめ講座を紹介
18.06.22
■特集 起業を目指している方へ   おすすめ講座を紹介
18.05.11
2018年 新たな学びの場 オープン  WEBee Campus

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新着講座

どうするかな 飲食店の売上管理 その1
NEW

No.501

しっかりやろうよ経営者さん

どうするかな 飲食店の売上管理 その1

【再生時間】7分24秒

【講師】高木 悠(中小機構人材支援アドバイザー)

【動画公開日】2019.06.10

売上管理のポイントとZチャートの作成

日々業務に追われる店主にとって、売上推移がひと目でわかり、変化に対して方針や対策を考えることのできる、管理のための道具(ツール)を持つことは有用です。
この講座では、小規模な飲食店の店主が行う、売上管理のポイントとZチャートの作成と利用方法について学びます。

どうするかな 飲食店の売上管理 その2
NEW

No.502

しっかりやろうよ経営者さん

どうするかな 飲食店の売上管理 その2

【再生時間】4分43秒

【講師】高木 悠(中小機構人材支援アドバイザー)

【動画公開日】2019.06.10

売上目標の立て方

小規模な飲食店の店主の中には、漫然と機械的に売上目標を立てている方が少なくありません。
この講座では、売上予測の方法と売上目標の立て方のポイントを学びます。

お勧め講座

やってみようよ 飲食店の原価管理 その1

No.506

しっかりやろうよ経営者さん

やってみようよ 飲食店の原価管理 その1

【再生時間】4'59"

【講師】高木 悠(中小機構人材支援アドバイザー)

【動画公開日】2019.06.10

正確な原価を把握しよう!

食材費や人件費の高騰が、飲食店の利益を圧迫しています。しかし、原価管理を徹底していないため、対策が打ち出せずに苦慮している飲食店が少なくありません。
この講座では、飲食店の原価把握の考え方とともに、正確な原価の把握の仕方を学んでいきます。

小さな企業が知って得する知的財産権

No.187

しっかりやろうよ経営者さん

小さな企業が知って得する知的財産権

【再生時間】13分16秒

【講師】桑原 良弘(ディスプロ株式会社 代表取締役)

【動画公開日】2019.05.20

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知的財産権というと、大企業や優れた技術力を持つ企業が活用するものと思われがちですが、小さな会社や個人事業主の方が、技術的な開発をしなくても利用できる権利もあります。
この講座では、中小企業の方が知って得する、知らないと損をする知的財産権の知識について、商標権を中心に事例を交えて学びます。

多様な人材を活用しよう! 女性活用

No.182

しっかりやろうよ経営者さん

多様な人材を活用しよう! 女性活用

【再生時間】15分07秒

【講師】小島 慎一(AT WILL&KOJIMA SR 代表)

【動画公開日】2019.05.07

女性活用

人材の確保が困難な中、現在労働市場に参加していない人材(潜在労働力)を積極的に活用することが重要となるが、女性活躍やダイバーシティ推進が重要であることは認識されているものの、女性が活躍できる職場整備などの現場の取り組みはまだまだ十分とは言えません。
この講座では、人手不足の解消策となる「女性」人材を活用するポイントについて学びます。

需要を見据えた経営のための講座:「買いたい」あっての商売、「売りたい」ためのひと工夫
起業のための講座:いらっしゃい起業家さん
成長・持続のための講座:しっかりやろうよ経営者さん
業継承のための講座:もうひと踏ん張り経営者さん
地域と共に生きる経営のための講座:地域がくれたチャンス、みんなでつくるビジネス
著名経営者の言葉に学ぶシリーズ:先人たちの知恵と経験、現代に活かす心構え

本件に関するお問い合わせ先

人材支援部 中小企業大学校web校
ちょこっとゼミナール担当
電話:03-5470-1823 FAX:03-5470-1561

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